Formation IA générative pour l’hôtellerie, la restauration et le tourisme

Problème métier résolu

Hôteliers, restaurateurs et acteurs du tourisme doivent répondre aux avis, animer leurs réseaux et traduire leurs supports en plus du service, souvent le soir ou entre deux services. Ils ont besoin d’une méthode rapide qui conserve le ton de la maison et protège les données des clients.

Présentation

Hôteliers, restaurateurs et professionnels du tourisme doivent être présents en ligne, répondre aux avis, animer les réseaux sociaux, traduire leurs supports et réagir aux demandes de réservation, tout en assurant le service. Cette formation d’une journée montre comment l’IA générative permet de produire ces contenus rapidement et avec un ton accueillant, en plusieurs langues. Elle aborde aussi la gestion des données des clients et la cohérence avec l’image de l’établissement. Les ateliers s’appuient sur les avis, les menus et les supports réels des participants. Chacun repart avec une bibliothèque de prompts et des modèles de réponses adaptés à son établissement.

Public

• Hôteliers et responsables d’hébergement
• Restaurateurs et gérants d’établissement
• Offices de tourisme et agences réceptives
• Responsables réception, réservation et communication

Niveau et prérequis

Niveau : Débutant.

• Aucune compétence technique requise
• Un ordinateur portable ou une tablette et un compte ChatGPT ou Gemini (version gratuite acceptée)
• Compte ChatGPT ou Gemini, version gratuite acceptée, version professionnelle recommandée
• Compte Canva (version gratuite ou Pro) pour les visuels et les publications
• Licence Microsoft 365 Copilot active pour le module courriel, si l’établissement en est équipé
• Accès à votre fiche d’établissement sur les plateformes d’avis pour l’atelier de réponses

Objectifs opérationnels

• Répondre aux avis clients avec un ton adapté et en plusieurs langues
• Rédiger menus, fiches produits, descriptifs de chambres et offres saisonnières
• Animer les réseaux sociaux et créer des visuels avec Canva IA
• Traiter plus vite les demandes de réservation et d’information
• Protéger les données des clients dans l’usage des outils IA

Compétences visées

• Répondre aux avis positifs, négatifs et mitigés avec un ton personnalisé et en plusieurs langues
• Rédiger menus, descriptifs de chambres ou de circuits et offres saisonnières
• Produire un mois de publications et de visuels Canva IA cohérents avec l’image de l’établissement
• Préparer des réponses types aux demandes de réservation, de groupes et de séminaires
• Définir des règles d’usage simples pour l’équipe et protéger les données des clients

Programme séquencé

Cas pratiques

• Répondre à dix avis en ligne, dont deux négatifs, en respectant le ton de la maison
• Rédiger la carte de saison et sa traduction en anglais et en espagnol
• Créer un mois de publications pour le lancement d’une offre
• Rédiger le descriptif d’une nouvelle chambre ou d’un nouveau circuit
• Préparer les réponses types aux demandes de groupes et de séminaires

Exercice de démonstration

À partir de dix avis fictifs sur un hôtel-restaurant, dont deux négatifs, le formateur fait produire en direct des réponses personnalisées dans le ton de la maison et leur traduction en anglais et en espagnol, puis montre une réponse standardisée et une erreur de traduction que la relecture doit corriger.

Outils étudiés

ChatGPT, Gemini, Canva IA, Microsoft Copilot, Mistral (Le Chat)

Livrables

• Bibliothèque de 30 prompts pour l’hôtellerie, la restauration et le tourisme
• Modèles de réponses aux avis positifs, négatifs et mitigés
• Calendrier éditorial d’un mois pour vos réseaux sociaux
• Fiche de règles d’usage pour l’équipe

Modalités pédagogiques et évaluation

• À distance en direct, 7 h sur 1 journée, groupes de 10 participants maximum.
• Auto-positionnement en début de session sur les usages et les données à protéger
• Exercices corrigés de réponses aux avis et de rédaction de descriptifs multilingues
• Fil rouge : calendrier éditorial d’un mois et modèles de réponses relus par le formateur
• Questionnaire de fin de formation et plan d’action pour la prochaine saison

Confidentialité et conformité

Tous les ateliers utilisent des avis, menus et demandes de réservation fictifs ou des contenus déjà publics de l’établissement ; aucune donnée nominative de client, de réservation ou de paiement n’est saisie dans un outil.

• RGPD : données de réservation, de fidélité et de paiement jamais saisies dans un outil grand public
• Réponses aux avis : sincérité, respect du client et absence de données personnelles dans les réponses publiques
• Droit à l’image et droit d’auteur dans les visuels et photos utilisés ou générés
• Information du consommateur : exactitude des allergènes, prix et prestations dans les menus et descriptifs générés
• Transparence sur l’usage de l’IA dans la communication de l’établissement

Formateur

Formateur IA disposant d’une expérience de l’hôtellerie, de la restauration ou du tourisme (exploitation, réception ou communication) et d’une pratique documentée des outils d’IA générative grand public.

Personnalisation (intra)

• Avis, carte et supports fil rouge issus de votre établissement ou de votre destination
• Langues de traduction choisies selon votre clientèle
• Session réservée à l’établissement ou au groupe, équipes réception, salle et communication réunies
• Variante pour les offices de tourisme centrée sur les contenus de destination

Inclus dans la gamme Premium

• Questionnaire de besoins avant session
• Exercices contextualisés à votre activité
• Bibliothèque de prompts métier
• Modèles de documents réutilisables
• Fiche sécurité et confidentialité
• Plan d'action individuel
• Évaluation finale et attestation de réalisation

Conditions

• Tarifs hors taxes ; licences logicielles non incluses.
• Devis, programme et convention de formation transmis après un échange de qualification ; date confirmée une fois le formateur disponible.
• Financement possible via OPCO ou plan de développement des compétences selon les critères de l’OPCO ; formation non certifiante, non éligible au CPF.
• Attestation de réalisation remise en fin de formation ; feuilles d’émargement fournies.